أم باردة

• سلطة الجواهر الصغيرة (D، E، G)

  خبز محمص، أفوكادو، دجاج سوبريم

  50

• بوراتا (D، VE، N)

  طماطم تراثية، صلصة بلسمية

  75

• سلطة يونانية (D، VE)

  خيار، زيتون، جبنة فيتا

  45

• تارتار التونة (S، N، E، G)

  أعشاب بحرية، فول فافا، صلصة يوزو

  95

العضات الساخنة

• موزاريلا مغطاة بالبقسماط

  الكبر، جبن البارميزان

  65

• تمبورا الروبيان (D، E، G، S)

  زيتون، صلصة الليمون

  80

• أجنحة دجاج مشوية (D، SS)

  بذور السمسم، طبقة من العسل

  70

• دجاج كاراغي (D، E، G)

  مايونيز الترفاس، توغاراشي

  80

• كروكيت (D، E، G)

  لحم العجل، جبنة موزاريلا، بطة مطهية

  75

أمي تحب الرولز والكعك

• ماما برجر (D، E، G، M)

  واغيو، كومبوت الطماطم الحار، بطاطس مقلية

  85

• ساندويتش دجاج مقرمش (D، G)

  خبز الحليب، دجاج عضوي، مايونيز ياباني

  85

• هوت دوج باللحم البقري (D، G، M)

  خبز فيينا، صلصة شيدر، خردل

  70

• لفائف الفلافل (D، VE، G)

  خبز التورتيلا، صلصة الثوم

  60

• بوريتو الدجاج المدخن (D، G)

  خبز التورتيلا، صلصة الثوم

  70

مطعم بيتزا

• مارغريتا (D، VE، G)

  طماطم روما، موزاريلا، ريحان

  70

• دجاج مدخن (D، G، N)

  طماطم، بيستو الفلفل الحلو

  85

• أربعة أنواع من الجبن (D، VE، G)

  موزاريلا، جورجونزولا، بارميجيانو، فونتينا

  80

• كاسيو بيبي (D، VE، G)

  موزاريلا، بيكورينو، فلفل مختلط

  85

• كابوناتا (D، N، G، VE)

  باذنجان، كوسة، جبنة موزاريلا

  85

• الكمأة البيضاء (D، VE، G)

  موزاريلا، جرجير، بارميجيانو

  95

• ستراتشياتيلا (D، G)

  طماطم، موزاريلا، سلامي، جبن بيكورينو

  80

• موبستر (D، G)

  موزاريلا، رغو لحم البقر، ببروني، شيدر أحمر

  95

• الفطر (D، VE، G)

  بورتابيلا مطهية، جبن بيكورينو، جبن موزاريلا

  85

• بوراتا (D، N، G، VE)

  موزاريلا، بيستو بالريحان، طماطم كرنفال

  90

• كالزون (D، G)

  طماطم روما، موزاريلا

  75

أمي العزيزة

• شوكولاتة لافا (D، E، G، VE)

  آيس كريم الفانيليا، الكراميل المملح

  40

• تارت الليمون (D، E، G، VE، N)

  مرينغ إيطالي، كريمة الليمون

  35

• كعكات ماما الطازجة (D، E، G، N)

  جوز البقان، آيس كريم الفانيليا

  80

• ماما كونافا بار (D، E، G، VE، N)

  70٪ شوكولاتة، تونكا

  50

• تشيز كيك الباسك (D، E، G، VE)

  كومبوت التوت الأزرق، جبنة كريمية

  50

• آيس كريم (G، N)

  فستق دبي، فانيليا مدغشقر، شوكولاتة داكنة، ليمون حامض

  أضف إضافاتك المفضلة • 8
  • فشار بالكراميل
  
  • مارشميلو
  
  • براونيز
  
  • حبيبات الشوكولاتة
  • فادج الشوكولاتة
  
  • كوليس التوت
  
  • كومبوت المانجو
  
  • كومبوت المانجو
  

  40

الأم المبردة

• سلطة سيزر آسيوية (د، ف، ن، ه، ز)

  خس روماني، بارميزان بارميزان

  روبيان + 30 + 30 / صدر دجاج + 28

  45

• بوراتا (د، في، ز)

  طماطم موروثة، تتبيلة بلسميك

  40

• سلطة الخيار (في، س، س)

  تتبيلة السمسم والأعشاب البحرية

• سلطة يونانية (د، ت، م)

  خيار، زيتون، خيار، زيتون، صلصة الخل

  45

خام

• TUNA TARTARE (G, S)

  الوسابي، يوزو

  65

• كارباتشيو الروبيان الأحمر (ق، ق، س)

  بونزو بالليمون، فوريكاكي بالليمون

  75

• سيفيتشي السلمون (سمك السلمون)

  تتبيلة الميسو، مخلل البصل

  60

بايتس

• روبيان الديناميت (د، ز، ه، ق)

  غوتشوجانغ مايونيز، فلفل أخضر حار

  95

• فطيرة باللحم المقلي (د، س، ن، ن، ه، ز)

  كعكة السمك، صلصة الفول السوداني

• دجاج كراج (د، ز، هـ)

  صلصة السمسم، زيت الفلفل الحار

  135 للمشاركة

ساخن

• باو البط (ن، هـ، ز)

  هويسين، خيار، خيار وفول سوداني

• ساندو الدجاج (د، هـ، ز)

  زبدة بورسيني، تقدم مع بطاطا مقلية وسلطة خضراء

  85

• فريتة سمك القد (د، هـ، ز، س)

  صلصة الخردل، تقدم مع البطاطس المقلية وسلطة الأعشاب البحرية

  135

شواية آسيوية

• رف الحمل (د)

  صقيل الشواء الكوري

  125

• روبيان النمر البالي المشوي (د، ق)

  صلصة الكركم

  95

حلو

• موشي (D، VE)

  ماتشا / شوكولاتة

  45

• كارباتشيو الأناناس (v)

  شوربة جوز الهند، بذور الرمان

  40

• تشيز كيك الماتشا (د، ه، ز، و)

  شاي أخضر، جبن فيلادلفيا

  45

مطعم بيتزا

• مارغريتا (D، VE، G)

  طماطم روما، موزاريلا، ريحان

  70

• الكمأة البيضاء (D، VE، G)

  موزاريلا، أوراق جرجير، بارميجيانو

  95

• ستراتشياتيلا (D، G)

  طماطم، موزاريلا، سلامي، بيكورينو

  80

• دجاج مدخن (D، G)

  طماطم، موزاريلا، فلفل، موزاريلا جاموس

  85

• أربعة أنواع من الجبن (D، VE، G)

  موزاريلا، جورجونزولا، ستراكينو، فونتينا

  80

• كابوناتا (D، VE، G، N)

  طماطم، جبن موزاريلا، باذنجان، فلفل، صنوبر

  85

• موبستر (D، G)

  طماطم، رغو لحم البقر، ببروني، جبن شيدر أحمر

  95

• جبن وفلفل (D، V، G)

  بيكورينو، موزاريلا، فلفل مختلط

  85

• الفطر (D، G، VE)

  بورتوبيللو مطهو ببطء، بيكورينو

  85

• بوراتا (D، VE، G، N)

  بيستو بالريحان، موزاريلا، طماطم كرنفال

  90

• كالزون (D، G)

  طماطم تراثية، موزاريلا

  75

• وايت كارتر (د، في، ز)

  جبن موزاريلا، بروفولون، فليفلة

مقبلات

• سلطة الخرشوف الإيطالية (D، VE)

  بارميجيانو، صلصة الترفاس

  65

• بوراتا (D، VE، N)

  طماطم تراثية، ريحان

  للمشاركة - 125 درهماً إماراتياً

  75

• الراديكيو (SP، N، VE)

  جورجونزولا، صلصة البلسميك

  للمشاركة - - - 115 درهم إماراتي

  85

• كارباتشيو لحم البقر (D، G، E)

  بارميجيانو، نبات الكبر

  75

• مقبلات مشوية (D، G، N)

  لحم بقري إيطالي مقطّع، كوسة مشوية، زيتون

  85

• تارتار التونة (S، N)

  بيستو، أفوكادو، صلصة ألمافي

  95

قلي

• بانزيروتي (D، G، VE)

  مسطحة، موزاريلا

  للمشاركة - 115 درهماً إماراتياً

  55

• مقلي مشكل (D، G، S، N)

  مأكولات بحرية مقرمشة، مايونيز بالبيستو

  للمشاركة - 130 درهماً إماراتياً

  70

• أرانشيني (D، G، VE)

  مربى الفطر، بيكورينو

  للمشاركة - 120 درهماً إماراتياً

  65

المعكرونة

• لازانيا (D، G، E)

  لحم واغيو، صلصة البشاميل

  80

• روزيت (D، G، E)

  بارميجيانو، صلصة البشاميل، لحم العجل

  80

• لينغويني فواكه البحر (D، G، E، S)

  بيسك، طماطم داتيرينو

  95

• بوكاتيني (D، S، N، G)

  جبن بارميزان وفلفل أسود

  85

• فيتوتشيني (D، G و E)

  راغو - راغو واغيو، بازيليك، بارميجيانو

  95

• ريكوتا؛ رافيولي بالسبانخ (D، G، N)

  جبن بارميزان كريمي، صنوبر

  90

• بطاطس نوكي (D، G، E، VE)

  صلصة الطماطم، بوراتا، ريحان

  90

حلويات

• باناكوتا (D، G)

  المندرين والفانيليا

  55

• تارتة الشوكولاتة (D، G)

  فطيرة قصيرة القشرة، مربى التوت المختلط

  35

• تيراميسو (N، D، G)

  ليديفينجر، قهوة، مسكربون

  40

• حلويات بالليمون (VE، D.G)

  أمالفي كونفيت، شانتيلي

  أضف إضافاتك المفضلة - 8 دراهم
  
  فشار بالكراميل
  شوكو بيرل
  صلصة غواناجا
  كومبوت الفراولة
  توت مجمّد
  كوليس الماندرين
  جومي بير
  مارشميلو
  براوني

  40

سلطاتنا ومقبلاتنا

• سلطة العدس D، VE، E، M

  بصل أخضر، خردل، بيض مسلوق عضوي

  60

• سلطة الهندباء D، N، VE

  جوز، جبنة روكفور مقلية، تفاح

  60

• بوراتا د، في، ج، ن

  طماطم كرنفال، بلسميك

  75

• MAMA بيف تارتار D، E، M، G

  95

• تارتار التونة D، G، S

  صلصة اليوزو، فول فافا، تمبورا الأعشاب البحرية

  95

• كالاماري مقرمش D، E، G، S

  مايونيز الثوم، توغاراشي، الفلفل التايلاندي

  65

• واغيو كروميسكيس D، G، E

  فوندو البارميزان، صلصة الطماطم الحارة

  85

• 70

أمنا الكريمة

• دجاج سوفلاكي

  فخذ دجاج عضوي، خبز بيتا، زبادي

  125

• واغيو بارمنتييه

  موسيلين البطاطس، أضلاع مطهية، سلطة ميسكلون

  130

• دجاج كراباودين D، G، M

  صلصة الفلفل الأسود، سلطة خضراء، بطاطس باريسية

  120

• ماما برجر D، E، M، G

  فطيرة واغيو، كومبوت الطماطم الحار، بطاطس مقلية

  85

• سمك القاروس على الصينية D، E، G، S

  حساء السمك، غنوكي البطاطس، سبانخ صغيرة

  150

المعكرونة

• بوكاتيني بالطماطم D، VE، G، E

  صلصة الطماطم، جبن البارميزان، طماطم كرزية

  85

• فطر بورسيني فريغولا D، VE، G، E

  هريس الفطر، جبنة بيكورينو

  85

ماما لوف ستيك آند جريل

• صدر لحم مدخن MB 2-3

  200 جرام

  150

• لحم الخاصرة من نوع بلاك أنجوس

  220 جرام

  285

• نيويورك ستريب

  300 جرام

  205

• ريب آي بدون عظم

  300 GM

  205

• أضلاع لحم الضأن المدخنة

• الأخطبوط الإسباني

  5 قطع

  160

• 135

• السلمون النرويجي

  135

الجوانب

• موسيلين البطاطس

  25

• ماك أند تشيز

  25

• بطاطس مقلية

  25

• فاصوليا فرنسية مقلية

  25

• خضروات بالزبدة

  25

• حلقات البصل المقرمشة

  25

الصلصات

• صلصة الفلفل الأسود

  12

• صلصة الفطر

  12

• شواء منزلي الصنع

  12

• زبدة الليمون

  12

• صلصة فيرج

  12

• غرينوبلواز

  12

طبق الشيف الخاص بأمي

• حفلة شواء ماما فييستا

  نقانق براتوورست، لحم صدر مدخن على الشواية، أضلاع أنجوس مطهية، أضلاع لحم الضأن، بطاطس موسيلين، بطاطس مقلية، خضار سوتيه، دجاج وبيكانها سكيوير.

  350 لشخصين / 625 لأربعة أشخاص

• طبق ماما من المأكولات البحرية المشوية

  روبيان تيغار، أخطبوط إسباني، سلمون نرويجي، قاروس يوناني، سلطة شمر، فاصوليا فرنسية مقليّة، أرز بالزبدة، بسكويت الأعشاب البحرية

  370 لشخصين / 650 لأربعة أشخاص

حلوياتنا اللذيذة

• ماما كونافا D، N، E، VE

  70٪ شوكولاتة، آيس كريم تونكا

  50

• شوكولاتة لافا D، VE، E، G

  آيس كريم الفانيليا، الكراميل المملح

  40

• تشيز كيك الباسك D، VE، N، G، E

  كومبوت التوت الأزرق، جبنة كريمية

  50

• آيس كريم الفستق D، N، E، VE

  معجون الفستق، كريمة مزدوجة وفستق بالكراميل

  45

• ليمون تارت D، VE، G، E، N

  مرينغ إيطالي، كريمة الليمون

  35

• جيلاتو D، VE، V، N

  فانيليا مدغشقر، شوكولاتة داكنة، ليمون حامض

  40